【準備食材】：糯米、生姜、生粉、小蔥、

　　【操作步驟】：首先將糯米用清水，浸泡至發(fā)白，約2個小時左右，生姜切末、小蔥切末待用。

　　撈出瀝干水分，加入生姜末、小蔥末、適量生粉、拌均。

　　熱鍋燒油，燒至6成熱時，取一個鍋餅容器，將拌好的糯米鋪平，轉(zhuǎn)中火放入鍋中。

　　不時晃動，炸至一分半，翻一面，炸至金黃色撈出，瀝干油份。

　　香噴噴好吃健康又營養(yǎng)的自制鍋巴，就制作完成了。