1、用免淘洗的大米省事，我沒(méi)有免淘洗大米，就用的普通大米：將大米淘洗干凈放入漏勺中控凈水，然后放在干凈的容器中平鋪晾干，鋪的越薄晾得越快，可以晚上晾上到次日基本上就差不多了，一定要晾干，不然炒的時(shí)候容易糊。

　　2、準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)油無(wú)水干凈的炒鍋，在火上燒至微熱，倒入大米中小火慢慢翻炒。

　　3、將大米炒制全部深金黃色后，關(guān)火，晾涼就可以放入瓶中蓋上蓋子常溫保存了。

　　4、吃的時(shí)候用手抓出一小把放入鍋中，加10倍的水大火燒開(kāi)，小火煮到米開(kāi)花即可，很短的時(shí)間就會(huì)煮開(kāi)花的，可以煮的稠一些像米粥一樣，也可以像我這樣水多些當(dāng)茶喝小孩子如果積食了，可以給他一天喝幾次炒米水，比吃藥好使。