香脆的零食炒米怎么做?
2018-11-30
炒米是大家喜歡的一種美食,做法也很簡(jiǎn)單,但是要做出香脆的口感,卻不是那么容易的。
1、炒米做得好要選擇好的材料,比如細(xì)長(zhǎng)的糯米,洗凈備用。
2、適量泡多源用水化開,這是一種專門用于炒米的膨化劑。
3、將糯米放入泡多源水中浸泡,大約可以泡兩三個(gè)小時(shí)。
4、糯米撈出陰干表面水分。
5、油鍋燒熱,放入糯米,翻炒直到糯米表面金黃,口感酥脆即可。
6、炒米可以用糖水泡著吃,也可以用糖漿搓成塊或成團(tuán)。